Saffransdrömmar

Du behöver

• 100 gram smörmjukt
• 3 deciliter strösocker
• 1 matsked vaniljsocker
• 1 deciliter rapsoljarumstempererad
• 4 deciliter vetemjöl
• 0.5 gram saffranstött
• 1 tesked apelsinskalrivet
• 1 tesked hjorthornssalt

Ugn: 150°

Gör så här:

Rör smör, strösocker och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt oljan.

Blanda vetemjöl, saffran, apelsinskal och hjorthornssalt, och blanda ner i smeten. Blanda snabbt ihop till en deg.

Dela degen i 4 bitar och rulla ut till fingertjocka längder. Dela varje längd i 12 delar. Rulla varje del till en liten boll och lägg på plåt en med bakplåtspapper. Lägg inte bollarna för tätt – kakorna flyter ut under gräddningen.

Grädda kakorna i mitten av ugnen, ca 25 minuter. Låt kakorna kallna på plåten. Förvara i tät burk