lördag 23 december 2017

Dan före doppardagen

Nu är det bara en dag kvar till julafton. Och jag är klar med allt, nu behöver ju inte jag tänka på julmaten då vi alltid är hos min mamma och hon tar hand om maten.  Idag har vi hämtat hem Emma från Norrköping så mysigt att ha henne hemma. Lite synd att snön försvann så här lagom till jul. Lägger upp lite bilder från förra helgen när snön fortfarande låg kvar.







söndag 10 december 2017

Adventsmarknad

Idag tog vi med oss barnbarnen och gick på julmarknad. Lykke fick träffa tomten och önska sig en julklapp. Lykke önskade sig ett stort chokladägg av tomten. Vi träffade också på en söt julren.




måndag 27 november 2017

Adventspyntat

Idag har jag adventspyntat här hemma. Lite stjärnor och en och annan tomte har fått komma upp. Lite tidigt med tomtar kanske men jag tar hellre fram allt lite tidigt och sen plockar jag bort det så snart julen är över.








lördag 25 november 2017

Julmarknad

Idag tog jag med mig min syster och åkte på julmarknad till mysiga Billa gård. Solen sken och det ligger så fint ute på landet. Ladan var fylld med ljus, stjärnor och tomtar.  Det fanns också några utställare på plats som sålde ost, sylt, ostkaka, marmelader, äppelmust m.m.













måndag 20 november 2017

Pepparkaksmuffins

Imorse vaknade vi upp till ett alldeles vitt pudertäcke av snö  på marken. Och nu så här mitt på dagen så skiner även solen. Ska strax iväg och jobba eftermiddag annars hade jag mer än gärna gett mig ut på en skön långpromenad. Har hunnit med en hel del hemma här på förmiddagen. Bl.a. så har jag bakat en sats med pepparkaksmuffins. Bara vanlig sockerkakssmet och några teskedar med pepparkakskrydda.





lördag 18 november 2017

Pepparkaksbak

Ja nu är det inte alls långt kvar tills första advent. Ska bli så mysigt att sätta upp stjärnorna i fönstren.
Idag har Lykke varit här och vi har bakat pepparkakor. Gubbar och gummor, hjärtan, stjärnor och dinosaurier. Lykke tyckte det var kul att baka.





måndag 6 november 2017

Tisdag

November är ju som sagt inte min favoritmånad. Så mörkt nu på kvällarna. Så det gäller att ta tillvara på dagsljuset så mycket man bara kan. Ta en promenad på lunchen. Och så ser jag till att boosta mig med d vitamin varje dag. Igår hade jag min engelskakurs efter jobbet så måndagar är långa dagar för mig. Är inte hemma förrän sent på kvällen. Så ikväll när jag kommer hem ska jag bara slänga mig i soffan med en tidning och en kopp te. Längtar redan hem.





lördag 4 november 2017

Bara vara

Denna vecka har jag dragits med ont i halsen, heshet och någon form av lättare förkylning så idag blir en lugn dag hemma. Har inte tid att bli sjuk nu så idag blir det vila, ingefärashots, varmt vatten med honung och en bra bok.
Skulle inte ha något emot att spendera dagen i någon av dessa fina dagbäddar som jag hittade på nätet.



onsdag 1 november 2017

Saffransmuffins


Tänk om bara några veckor är det första advent. Tycker inte det var så länge sedan jag började jobba efter sommarsemestern. Idag när jag kom hem från jobbet blev jag så sugen att baka något med saffran i och lussebullar känns lite tidigt att baka. Så jag bakade saffransmuffins med vit choklad i. Dem blev så saftiga och goda.







Saffransmuffins

Florsockerpudrade muffins med smak av saffran och vit choklad – mycket saftiga och goda!
22 mellanstora muffins
150 g mjukt smör
2 1/2 del strösocker
3 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 pkt saffran (0,5 g)
1/2 dl kaffegrädde
150 g vit choklad
Dekoration
1–2 msk florsocker
Ugn 225°
Gör så här
1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt mellan varje.
2. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en skål. Blanda saffran och kaffegrädde i en annan skål. Rör ner mjölblandning och saffransgrädde i äggsmeten. Rör till en jämn smet.
3. Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet. Hacka den vita chokladen grovt, fördela chokladen i formarna.
4. Grädda muffinsen mitt i ugnen 10–15 min. Låt dem svalna under bakduk. Pudra florsocker över vid servering.

söndag 29 oktober 2017

Söndag

Ja då var det bara några dagar kvar på oktober månad och så går vi in i november. November är inte min favorit månad men går den i lika rask takt som oktober flög förbi så är den också snart över.
I dag blåser det kalla vindar i vår stad men jag ska trotsa blåsten och ge mig ut på en promenad med min syster strax.


torsdag 26 oktober 2017

Härliga färger


Jippi! Äntligen fredag. Ska bli så skönt med helg känner jag. Och ingenting planerat mer en tur till svampskogen. Ska annars bara skrota runt i myskläderna och bara vara denna helg. Skulle jobbat eftermiddag idag men fick byta den mot förmiddag vilket innebär att jag slutar redan halv två.
Måste bara visa dessa fina puffar och fåtöljer i så härliga färger från Jotex. Skulle lätt kunna tänka mig en sittpuff i grått eller den gröna. Och fåtöljerna så fina.







tisdag 24 oktober 2017

Mobergs lasange


I helgen när vi hade lite födelsedagsfirande hemma bjöd vi på denna goda lasagne. Servera med gott bröd och en sallad till. Supergod blev den.


Lasagne a la Morberg

Per Morbergs recept på lasagne, underbart gott! (kommer från recept.nu)
Ingredienser:
500 g nötfärs
100 g färska champinjoner
140 g bacon
400 g passerade tomater
1 dl tomatpuré
4 klyftor vitlök
smör att steka i
salt, peppar
100 g riven ost (t.ex. prästost)
ca 10 lasagneplattor
Bechamelsås:
4 dl mjölk
1.5 dl grädde
75 g smör
3/4 dl vetemjöl
muskotnöt, salt, peppar

Gör så här:
Skär baconen och champinjonerna fint. Fräs köttfärsen i en stor stekpanna. Bryn baconen, champinjonerna samt pressad vitlök i en annan panna. Blanda i baconröran i köttfärsen och rör ner tomatpurén. Häll på de passerade tomaterna och salta, peppra. Låt allt puttra 30-40 min.

Under tiden gör du Bechamelsåsen:
Värm mjölk+grädde i en kastrull. Smält smöret i en annan kastrull och tillsätt mjölet och vispa samtidigt (så mjölet löser sig). Häll på ca hälften av mjölkblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt resten och rör ihop. Låt småkoka/sjuda ca 5 min. Krydda med salt, peppar och muskotnöt.

Ta en djup ugnsform och lägg ett lager med lasagneplattor i botten, varva sedan med bechamelsås, lite ost och köttfärs. Sedan nytt lager (blir 3-4 lager) Avsluta med köttfärs, bechamel och ost. Sätt in i ugnen på 200 grader, ca 20-30 min.



söndag 22 oktober 2017

Oktober söndag

Vaknade upp med lite känning av halsont eller rättare sagt så var jag hes på rösten. Blir lite rädd när jag blir hes och det pga att jag tappade min röst i våras och det tog flera månader innan den blev helt bra igen. Nu sitter jag här och väntar in barnen som ska komma hit på middag. Vi ska fira Karin som fyllde år igår.
Huset är städat och maten är förberedd och paketen inslagna.



torsdag 19 oktober 2017

Torsdag

Sitter i soffan och pluggar engelska glosor. Går en kvällskurs i engelska denna termin.
Imorgon efter jobbet ska jag ut och äta med en vän. Sen är det helg igen. På söndagen kommer barn och barnbarn över på middag.
Dem bästa jag vet att hänga med.



söndag 15 oktober 2017

Billa gård

Har haft en härlig helg med fina vänner. Idag åkte vi till Billa gård. En supermysig interiör butik ute på landet. Om ni inte varit där så måste ni åka dit. Dem har bara öppet på söndagar 11 - 16.
Hittade en massa fina saker.